OBJETIVO: Identificar el entorno de una cocina hotelera, así como la aplicación de métodos, limpieza, almacenamiento y distribución de equipos, menaje, materia prima y utensilios , aplicando las técnicas y procedimientos para la elaboración de productos de calidad utilizando la materia prima, equipos y utensilios adecuados.

HORARIOS:

• Lunes a Viernes de 8:00 a.m. a 2:00 p.m.
• Lunes a Viernes de 2:00 p.m. a 8:00 p.m.

LUGAR: Hotel Ramada Plaza Herradura

INICIO: Primera semana de febrero 2012.

INICIO: Marzo 2012.

REQUISITOS:

1.  18 años cumplidos. (Copia y original de cédula)

2. Dominio de las 04 operaciones básicas.

3. Sexto  grado aprobado (II  Ciclo de Educación General Básica). (Copia y original del título)

4. Manipulación de alimentos. (Copia y original del título del I.N.A.)

5. Aportar uniforme completo definido  núcleo de turismo: pantalón largo, gabacha blanca, medias, zapatos cerrados (con suela antideslizante), gorro de cocinero.

Las inscripciones se realizarán en la sede del I.N.A., ubicada frente al estadio, consultan por la señora Rita.